名称	ケイ皮酸
英名	cinnamicacid
別名	肉桂酸
化学式	C9H8O2
香り	バルサム，アンバー臭
状態	s（白色）
融点／℃	122
沸点／℃	300
比重	−
性質	エーテルに易溶／水に微溶
用途	食品
有機性	180
無機性	167
分子データ