名称	メチルノニルケトン
英名	methylnonylketone
別名	2-ウンデカノン，2-ヘンデカノン
化学式	C11H22O
香り	ルー，グリーン，ゼラニウム臭
状態	l (無色)
融点／℃	−
沸点／℃	231.5~232.5
比重	0.8250(d20/4)
性質	エタノール，エーテルに可溶／水に不溶
用途	セッケン，フローラル系調合香料，フルーツフレーバー
有機性	220
無機性	65
分子データ