料理名（読み）アラマキトヤサイノカスニ
料理名新巻と野菜の粕煮
地方県内全域
種別・季節－
備考－
作り方１鮭ガラを一口大に切りよく煮る
２鮭がよく煮えたら乱切りにした野菜を
入れて煮込む
３酒粕をだし汁でよくとき２に入れて味
を整える
４味噌を入れ煮立ったら火を止める
　
　
　
　
　
エネルギー／kcal106
タンパク質／g87
脂質／g6