料理名（読み）	アラメノイタメニ
料理名	あらめの炒め煮
地方	西頚城
種別・季節	−
備考	−
作り方	１あらめは水につけてもどし、よく洗う
	２ 水を切る
	３ 油あげは、油抜きをして細かく切る
	４ 鍋に油を熱し、水切りをしたあらめ
	と油あげ、けずりぶしを入れて炒る
	５ しょうゆとさとうで味をつける
エネルギー／kcal	66
タンパク質／g	22.4
脂質／g	1.5