料理名（読み）
アラメノスヅケ
料理名
あらめの酢漬け
地方
県内全域
種別・季節
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備考
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作り方
１あらめは水にもどし、水を替えなが
らあくをとる
２ にんじんとピーマンは短冊切りにす
る
３ ニンニクは、たたいてすりつぶし、
トウガラシを入れて、練りまぜる
４ 塩、酢、さとうをまぜ、合わせ酢を
つくる
５ 合わせ酢に材料を全部入れて和える
エネルギー／kcal
40
タンパク質／g
0.1
脂質／g
0