料理名（読み）
イカノシオカラジル
料理名
いかの塩辛汁
地方
西頚城
種別・季節
－
備考
－
作り方
１ だいこんは皮をむき、いちょう切り
にする
２ さといもは皮をむいて下ゆでし、
ぬめりを取る
３ だいこん葉は細かく刻む
４ 鍋に水を入れだいこんをゆで、さと
いもを加えて煮る
５ いかの塩辛とだいこん葉を加えて煮
立て、みそを加える
６ 熱いうちにいただく
エネルギー／kcal
56
タンパク質／g
5
脂質／g
0.7