料理名（読み）
イモナマス
料理名
いもなます
地方
西頚城
種別・季節
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備考
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作り方
１ じゃがいもは皮をむき、千切りにし
て水にさらす
２ 歯ごたえが残る程度に火を通す
３ 青じその葉は千切りにして水にさら
し、水けを絞る
４ 合わせ酢と水をまぜじゃがいもと青
じその葉をあえる
エネルギー／kcal
59
タンパク質／g
1.3
脂質／g
0.1