料理名（読み）ウドトフキノニモノ
料理名うどとふきの煮物
地方西頚城
種別・季節－
備考－
作り方１ うどは皮をむき、長さ５cmに切
り水につけてあくをだした後ゆでる
２ ふきは皮をむき、長さ５cmに切り、
水につけてあくをだした後、ゆで
る
３ 鍋にうどとふきと調味料を入れ、強
火でいりつける
　
　
　
　
エネルギー／kcal30
タンパク質／g1.3
脂質／g0