料理名（読み）	ウメエキス
料理名	梅エキス
地方	佐渡
種別・季節	－
備考	－
作り方	１青い梅を洗って種をとり、細かく切る
	２ミキサーに入れてくだく。
	３その汁をしぼって３～４時間せんじる
	＊腹痛や下痢などによくきく。