料理名（読み）
カキカラゴ
料理名
柿からご
地方
新発田市
種別・季節
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備考
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作り方
１ もち米は、一晩水につける
２ １の米を水切りした後、少しずつす
り鉢で粉にする
３ 湯を少しずつ加えてよくこねる
４ 干し柿はへたを取り、細かくちぎっ
て、もち米と混ぜてこねる
５ １５こに分けて小判型に丸めて焼く
エネルギー／kcal
311
タンパク質／g
4.9
脂質／g
0.8