料理名（読み）
カナコ
料理名
かなこ
地方
高柳町
種別・季節
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備考
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作り方
１米をとぎ、多めの湯の中へ入れ２、３
分煮て、なま煮えのままざるにあげて
水気を切り、５～６分むらす
２すりばちにあけ、すりこぎ棒でする
３手でこねて、５～６cmの円盤型にまる
めてゆでるか蒸す
エネルギー／kcal
356
タンパク質／g
6.8
脂質／g
1.3