料理名(読み)
カブノコブヅケ
料理名
かぶの昆布漬け
地方
県内全域
種別・季節
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備考
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作り方
1 かぶは皮をむいて薄い半月切りにし
て分量の塩で半日ぐらい漬け、水分
を捨てる
2 糸ひき昆布と酢、砂糖をあわせてか
ぶを加えて押しをする
3 食べる時にゆずのせん切りを散らす
エネルギー/kcal
17
タンパク質/g
1.3
脂質/g
0.1