料理名（読み）キャラブキ
料理名きゃらぶき
地方高柳町
種別・季節春
備考
作り方１山ぶきを４、５cmに切り、一日間
水につけてあくをぬく
２ざるにあげて、水けを切る
３鍋にふき、しょうゆ、酒をいれて沸騰
したら、弱火にして煮込む
４ふきがやわらかくなったら、砂糖を数
回にわけて加え、煮含める
エネルギー／kcal68
タンパク質／g1
脂質／g0