料理名（読み）
ｸｼﾞﾗｼﾞﾙ
料理名
くじら汁
地方
長岡市
種別・季節
夏
備考
日常食
作り方
１.くじらは短冊切りにして、熱湯をかけ
油抜きしてからいれる。
２.材料を煮えの悪い順にいれて味噌で
調味する。
エネルギー／kcal
111
タンパク質／g
7.1
脂質／g
3.3