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料理名（読み）
ｺﾄﾞｳﾌ
料理名
こどうふ
地方
高柳町
種別・季節
備考
作り方
１大豆はうちまめにして、一晩水に浸す
２１に米粉をまぜて、よくこね、みみた
ぶくらいのかたさにまとめる
３１cm厚さの小判型にしてゆでる
４だし汁を調味し、こどうふを入れて煮
ふくめる
エネルギー／kcal
412
タンパク質／g
18.7
脂質／g
8.4