料理名（読み）
ｻｶﾅﾉｺﾉﾆﾓﾉ
料理名
魚の子の煮物
地方
西頚城
種別・季節
備考
作り方
１ 切ったさかなの子に熱を通して霜降
りにする
２ 冷水にとる
３ だし汁と調味料をあわせ、さかなの
子を入れ、弱火で約２０分ほど煮る
４ ゆで竹の子を加えて中火で煮る
５ 煮汁が足りなくなったらだし汁をた
す
エネルギー／kcal
74
タンパク質／g
6.1
脂質／g
0.2