料理名（読み）ｻﾝﾏﾉｽﾆ
料理名さんまの酢煮
地方三島町 藤川
種別・季節秋
備考日常食保存食
作り方１.さんまの頭と腸をとり、１尾を３つに
切る。
２.鍋に調味料を煮立ててしょうがをすり
おろしていれ、さんまをいれて弱火で
ゆっくりと煮込んでできあがる。
煮汁にそのまま漬けておく。
エネルギー／kcal348
タンパク質／g27.8
脂質／g19.5