料理名（読み）
ｼｮｳﾕﾉﾐ
料理名
しょうゆの実
地方
高柳町
種別・季節
冬
備考
作り方
１大豆は炒って、皮をとり荒く砕く
２やわらかくく煮て火をとめ、こうじを
あわせる
３完全にさめたら塩を入れる
エネルギー／kcal
34
タンパク質／g
5.3
脂質／g
0.5