料理名（読み）
ｾﾞﾝﾏｲﾉｲｯﾎﾟﾝﾆ
料理名
ぜんまいの一本煮
地方
中越／十日町
種別・季節
備考
作り方
１鍋に分量の油を熱し水に戻したぜんま
いを、そのまま切らずに水切りをして
入れ油で炒める。
２分量の調味料を入れて水分が出て来た
ら蓋をして、味がしみ込むまで中火で
煮含める。
エネルギー／kcal
16
タンパク質／g
0.4
脂質／g
0.8