料理名（読み）ｿﾞｳﾆ
料理名雑煮
地方栃尾市繁窪
種別・季節
備考正月
作り方１.大根、人参、ごぼうを短冊に切る。
２.煮干でだしをとり、１の材料を入れる
３.醤油で味をつける。
＊昔は醤油が手に入りにくいので、た
れ味噌を使った。
＊たれ味噌の作り方
沸騰したお湯の中に味噌を入れ、
しばらく煮だしたあと、こす。
エネルギー／kcal103
タンパク質／g7.3
脂質／g2.3