料理名（読み）
ﾀﾞｲｺﾝﾉｺﾞｳｷﾞｱｴ
料理名
大根のごうぎあえ
地方
佐渡／小木
種別・季節
備考
作り方
１大根は大きめの千切りにし、すりこぎ
で少しつき絞る。
２ゴマは香ばしくいって、すり鉢でよく
すり、調味料をまぜる。
３ ２の中に１を入れよくまぜ合わせる
エネルギー／kcal
46
タンパク質／g
1.5
脂質／g
2.7