料理名（読み）
ﾀﾞｲｺﾝﾉｺﾞｳｷﾞｱｴ
料理名
大根のごうぎあえ
地方
佐渡
種別・季節
備考
作り方
１大根は皮をむき、大きめの千切りにし
すりこぎで少しつき、絞る。
２ゴマは香ばしくいって、すり鉢でよく
すり、調味料をまぜる。
３２の中に１を入れよくまぜ合わせる。
エネルギー／kcal
77
タンパク質／g
2.5
脂質／g
4.5