料理名（読み）	ﾀﾆｼﾉｱﾌﾞﾗｲﾀﾒ
料理名	たにしの油炒め
地方	中越／十日町
種別・季節
備考
作り方	１たにしを塩でもんで黒い水が出なくな
	るまで、よく洗って水気を切っておく
	２油を熱して、たにしをさっと炒めて調
	味料を入れ味つけして手早く仕上げる
エネルギー／kcal	12
タンパク質／g	0.8
脂質／g	0.6