料理名（読み）
ﾀﾏｺﾞﾉﾖｾﾓﾉ
料理名
卵の寄せ物
地方
上越 行事食
種別・季節
正月料理
備考
作り方
１.寒天は洗って定量の水につける（３０分
以上）
２.寒天を火にかけて煮溶かし、さとうを
加え、よく溶かしてこす
３.２にとき卵をいれてかきまぜる
裏ごしを通す
４.流し箱をぬらし、３を流し入れる
５.適当な大きさに切って皿に盛る
エネルギー／kcal
125
タンパク質／g
3.6
脂質／g
3.4