料理名(読み)
ツトッコ
料理名
つとっこ
地方
高柳町
種別・季節
正月
備考
作り方
1材料の中から5、7品選ぶ
2芋類は大きく切って面取する
3他の材料もいもにあわせて形をつくる
4鍋に水、煮干、みそを入れて煮だし汁
を作る
5だし汁で1品ずつ煮含める
6大皿にいろどりよくならべる
エネルギー/kcal
85
タンパク質/g
4.9
脂質/g
1.1