料理名（読み）
ﾄﾛﾛｺﾞﾊﾝ
料理名
とろろご飯
地方
高柳町
種別・季節
備考
作り方
１だいこんは、みじん切りにしてゆで、
米の上にのせて炊く
２やまいもはすりおろし、すりばちです
る
３だし汁にみそを入れてすまし汁をつく
ってさます
４やまいもにだし汁を入れてのばす
５かてめしにかけて、きざんだたまねぎ
をちらす
エネルギー／kcal
321
タンパク質／g
9.4
脂質／g
1.7