料理名(読み)
ニザカナニツケ
料理名
煮魚煮つけ
地方
中越/十日町
種別・季節
備考
作り方
1たらは、いきのよいのを選びうろこを
取って4~5cmにぶつ切りにする。
2昆布は、よく水洗して5cm位に切る。
人参はせん切又はいちょう切りにする。
3分量の調味料とだし汁を煮立て1を入
れて中火で味のしみるまで煮含める。
4煮汁に昆布、人参を加えて味をととの
えて煮上げる。
エネルギー/kcal
21
タンパク質/g
3.6
脂質/g
0.1