料理名(読み)
ニシンヅケ
料理名
にしん漬け
地方
栃尾市繁窪
種別・季節
備考
秋~冬
作り方
1.大根、人参を短冊に切り、塩をふって
一晩おく。
2.みがきにしんをぬかを入れた水の中に
つけ、一晩おく。
3.翌日材料を合わせ、甘酒を入れてつけ
こむ。2~3日すると食べられる。
エネルギー/kcal
113
タンパク質/g
5.3
脂質/g
3.7