料理名（読み）	ﾆﾅﾏｽ
料理名	煮生酢
地方	中越 六日町
種別・季節	冬
備考	仏事 日常食
作り方	１.しいたけ、打ち豆はもどす
	２.大根はおろして水気をきる
	３.にんじん、しいたけ、油揚げは２～３
	cmの細切りにする
	４.大根のおろし汁で１、３を煮て最後に
	２（大根おろし）と調味料を加えて
	火からおろす
エネルギー／kcal	100
タンパク質／g	5.6
脂質／g	3.4