料理名（読み）	ﾉｯﾍﾟｲ2
料理名	のっぺい２
地方	行事食
種別・季節	中越 加茂
備考
作り方	１.さといも、にんじん、こんにゃくを
	４cm位の拍子木切りにする
	２.鶏肉は薄切りにする
	３.干ししいたけはもどしてせん切りに
	する
	４.油揚げは 油抜きし短冊にきる
	５.煮し汁に１ ２ ３ ４を入れ調味料
	を加えてにる
	６.５にぎんなんを入れ盛りつける
	（かまぼこのせん切り又いくらを
	のせる）
エネルギー／kcal	109
タンパク質／g	6.9
脂質／g	3.9