料理名（読み）
ﾊﾁﾊｲﾄｳﾌｼﾞﾙ
料理名
八はい豆腐汁
地方
中越／十日町
種別・季節
備考
作り方
１豆腐を１cm角、長さ4.5cmの柏子木に
切る。
２だし汁、醤油、塩を煮立てて１を入れ
味を整える。
３片栗粉を２倍の水で溶き、おろし際に
混ぜ、火を止める。
エネルギー／kcal
15
タンパク質／g
1.6
脂質／g
0.8