料理名（読み）	ﾊﾁﾒﾉﾜﾀﾐｿ
料理名	ハチメのワタみそ
地方	佐渡／小木
種別・季節
備考
作り方	１ハチメのキモを集めてまな板の上でキ
	モとみそをたたきまぜる。
	２鍋に入れ、砂糖を少し入れて練煮にす
	る。