料理名（読み）ﾋﾔｼｼﾞﾙ
料理名冷やし汁
地方古志郡半蔵金村
種別・季節夏
備考時折々
作り方１.きゅうりはせん切り。
茄子もせん切りにして水であくを抜く。
みょうがはうすく小口切りにして
２.すり鉢で味噌を摺り冷水を入れる。
材料を入れ混ぜて出来上り。
冷水は山清水を使った。
エネルギー／kcal26
タンパク質／g1.9
脂質／g0.6