料理名(読み)
ヒヤシジル
料理名
冷やし汁
地方
栃尾市入塩川
種別・季節
備考
作り方
1.きゅうりは薄く輪切りにして塩でもむ
2.ちそ(しそ)、たでは細かくみじん切
りにする。
3.すりばちでごまをすり、味噌を入れて
もう一度する。
4.3に水を少しずつ入れ、きゅうり、ち
そ、たでを入れる。
5.食べる時に氷を入れる。
エネルギー/kcal
205
タンパク質/g
11.4
脂質/g
6.2