料理名（読み）	ﾍﾞｯﾄｺﾓﾁ
料理名	べっとこ餅
地方	佐渡／赤泊
種別・季節
備考
作り方	１くず米を煮立て、そば粉をかき、かた
	めて餅を作る。
	２小豆を煮て塩あんをつけて食べる。