料理名（読み）
ﾎｼﾅｽﾉｱﾌﾞﾗｲﾀﾒ
料理名
ほしなすの油炒め
地方
高柳町
種別・季節
備考
作り方
１ほしなすはぬるま湯に入れてもどし、
しぼっておく
２にんじん、油揚げ、こんにゃくは短冊
切りにする
３ごぼうはささがきにして、あくを抜く
４鍋に油を熱し、材料を入れて炒め調味
する
エネルギー／kcal
65
タンパク質／g
2.5
脂質／g
3.4