料理名（読み）
ﾏﾏﾓﾁ
料理名
まま餅
地方
佐渡
種別・季節
備考
作り方
１もちの中に３０％位のくず米をふかし
ていれる。
２こちらはウルチであるためついてもつ
ぶれず、つぶがそのままのこる。
エネルギー／kcal
319
タンパク質／g
6.2
脂質／g
1.2