料理名（読み）
ﾔｷｻﾞｶﾅ
料理名
焼魚
地方
中越／十日町
種別・季節
正月料理
備考
作り方
１鮭は切身にして、骨と頭は昆布巻にし
軟骨はなますにする。
２切身は大きくして、こんがり焼く。
エネルギー／kcal
15
タンパク質／g
2.3
脂質／g
0.5