料理名(読み)
ダイコンキンピラ
料理名
大根きんぴら
地方
中越/十日町
種別・季節
備考
作り方
1大根を1.5cm位の輪切りにして、
めんを取りながら皮をむき柔らかくゆ
でる。
2分量の油を熱し1を炒め、だし汁を加
え、砂糖、醤油で味付けし、汁がなく
なるまで煮含める。
エネルギー/kcal
14
タンパク質/g
0.3
脂質/g
1.1