◆ 解糖と発酵 ◆
解糖の例
《簡略式》 Ｃ
6
Ｈ
12
Ｏ
6
→ ２ ＣＨ
3
ＣＯＣＯＯＨ → ２ ＣＨ
3
ＣＨ（ＯＨ）ＣＯＯＨ
ブドウ糖
→
ピルビン酸
→
乳酸
分子を大きく表示
アルコール発酵
《簡略式》 Ｃ
6
Ｈ
12
Ｏ
6
→ ２ ＣＨ
3
ＣＨ
2
ＯＨ ＋ ２ ＣＯ
2
ブドウ糖
→
エタノール
＋
二酸化炭素
参考文献
野田春彦・日高敏隆・丸山工作，「新しい生物学 第3版」，講談社ブルーバックス(1999)
江上不二夫，「生命を探る 第2版」，岩波新書(1980)
代謝マップ／解糖（福岡大学理学部・機能生物化学研究室）
※
「パソコンで見る動く分子事典」
収録の『ATPとADP』（dic/atp_adp.html）も参照