名称	エナントール
英名	enanthol
別名	エナントアルデヒド，ヘプチルアルデヒド，ヘプトアルデヒド，エナンタール，ヘプタナール
化学式	C7H14O
香り	脂肪臭を伴う果実臭
状態	l（無色〜淡黄色）
融点／℃	−
沸点／℃	153~155(759mmHg)
比重	※0.8216(d15/4)
性質	エタノール，エーテルに可溶／水に微溶
用途	アーモンドフレーバー
有機性	140
無機性	65
分子データ