名称	酢酸イソアミル
英名	isoamylacetate
別名	酢酸イソペンチル
化学式	C7H14O2
香り	バナナ臭，希釈状態で洋梨臭
状態	l (無色)
融点／℃	−
沸点／℃	142
比重	0.8719(d20/4)
性質	エタノール，エーテル，炭化水素に可溶／水に難溶
用途	果実エッセンス
有機性	140
無機性	60
分子データ