名称	酢酸シンナミル
英名	cinnamylacetate
別名	−
化学式	C11H12O2
香り	ヒヤシンスに類似した花臭
状態	l（無色〜淡黄色）
融点／℃	−
沸点／℃	262
比重	※1.052
性質	エタノール，エーテル，有機溶媒に易溶／水，グリセリンに不溶
用途	リラ，ヒヤシンス系調合香料，アップル，ピーチなどのフレーバー用香料
有機性	220
無機性	77
分子データ