名称	3-メチル-3-フェニルグリシド酸エチル
英名	ethyl-3-methyl-3-phenylglycidate
別名	ストロベリーアルデヒド，メチルフェニルグリシド酸エチル，C16アルデヒド
化学式	C12H14O3
香り	イチゴ臭
状態	l（無色〜淡黄色の粘性）
融点／℃	−
沸点／℃	※147~149(12mmHg)
比重	※1.096(d15)
性質	60％エタノール，有機溶媒に易溶／水，グリセリンに不溶
用途	イチゴエッセンスの調合香料，化粧品用花精油調合
有機性	240
無機性	105
分子データ