名称N-メチルアンスラニル酸メチル
英名methyl-N-methylanthranilate
別名
化学式C9H11NO2
香りオレンジ,グレープ,ジャスミン臭
状態l(淡黄色)
融点/℃18.5~19.5
沸点/℃256,134~135(16mmHg)
比重※1.1348(d12.3/4)
性質
用途様々な調合香料,マンダリンフレーバー
有機性180
無機性145
分子データ