名称	メチルヘプテノン
英名	6-methyl-5-hepten-2-one
別名	−
化学式	C8H14O
香り	グリーン，果実臭
状態	l（無色〜淡黄色）
融点／℃	-67
沸点／℃	173
比重	※0.8546(d16/4)
性質	エタノール，エーテルに可溶／水に不溶
用途	セッケン，フルーツ系フローラル系調合香料，フレーバー
有機性	160
無機性	67
分子データ