名称	酪酸イソアミル
英名	isoamylbutyrate
別名	酪酸イソペンチル
化学式	C9H18O2
香り	バナナ，アプリコット，洋梨臭
状態	l (無色)
融点／℃	−
沸点／℃	179
比重	0.866(d19/15)
性質	エタノール，エーテル，有機溶媒に可溶／水に不溶
用途	洋酒，嗜好飲料，化粧品，果汁エッセンス
有機性	180
無機性	60
分子データ