料理名（読み）	アズキガユ
料理名	小豆がゆ
地方	佐渡／赤泊
種別・季節	1月11日
備考	かせぎ初め
作り方	１米は１時間前にといでおく。
	２小豆は柔らかく煮る。
	３おかゆを煮る。煮立ったら弱火にして
	煮汁がふきこぼれないように気をつけ
	る。かきまぜないで２０分以上煮る。
	４出来上がる２〜３分前に小豆と塩を入
	れ、焼いたお餅を入れていただく。
エネルギー／kcal	361
タンパク質／g	7.9
脂質／g	1.7