料理名（読み）	アマダイズ
料理名	甘大豆
地方	東頚城／牧村
種別・季節	−
備考	−
作り方	１ さとうに水を大さじ２杯加えて中火
	で煮て煮立たせる
	２ 箸の先をつけて、しずくが３cmくら
	いの糸を引きながら落ちるよう
	になったとき、火を止めていり大豆
	を加えて素早くかきまぜる
エネルギー／kcal	122
タンパク質／g	7.1
脂質／g	3.8