料理名（読み）	アラレ
料理名	あられ
地方	新発田市
種別・季節	−
備考	−
作り方	１ フライパンに水、砂糖、しょうゆを
	入れて煮る
	２ あめ状になったらあられを入れる
	３ しゃもじで汁気がなくなるまでよく
	からめる
	あられは、もちの端切れ等を細かく切り
	よく乾燥させておく
エネルギー／kcal	215
タンパク質／g	2.1
脂質／g	0.4